1 булка, 1 небольшая красная луковица, по 150 г фарша из говядины, телятины и свинины, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого душистого перца, 1 желток, 6 ст.л. жира для жаренья
Булку замочим в воде, лук очистим и пошин-куем на шинковке. В миске смешаем мясной фарш с нашинкованным луком, выжатой булкой, желтком, солью и перцем. Основательно вымесим фарш и намоченными руками скатаем шарики диаметром около 2.5 см. Жир разогреем и на умеренном огне хорошенько подрумяним на нем мясные шарики.
Подаем с пюре и брусничным компотом.
Приглашаем посетить сайты | ||||