Важнейшие основополагающие рецепты

Основополагающие рецепты:

или аналогичных способов приготовления, например, соусов или теста. Поэтому в данной главе мы приводим ряд основополагающих рецептов, которые в большинстве стран одни и те же или очень похожи между собой.

из картофеля или муки в принципе тоже имеют сходный состав, и везде их готовят одинаково. Мелкие различия между отдельными кухнями заключаются главным образом в характере использованных компонентов. Поэтому конкретный состав мы указываем непосредственно в рецептурной части. В самих рецептах вы встретите ссылку на соответствующий основной способ приготовления.

 


 Приглашаем посетить сайты 
Чернышевский Чулков Культурология Романтизм Добычин Кулинария