Запеченный хлеб с сыром (Швейцария)

Запеченный хлеб с сыром (Швейцария)

400 г белого хлеба, 250 г эмменталъского сыра ломтиками, Зяйца, 1/2 л молока, 1/2 ч.л. соли, по щепотке белого перца и тертого мускатного ореха, масло — смазать форму

Духовку разогреем до 200 градусов. Огнеупорную посуду смажем маслом. Белый хлеб порежем на одинаковые тонкие ломтики. Ломтики сыра должны быть чуть больше, чем ломтики хлеба. Яйца взболтаем с молоком, солью и специями. В форму уложим поочередно ломтики хлеба и сыра, зальем взболтанными яйцами с молоком и поставим в духовку минут на 30 запекаться до образования хрустящей румяной корочки. Подадим со свежим зеленым салатом.

Наш совет:
В Швейцарии именно это блюдо называется РАМЕКЭН (RAMEQUIN), а во Франции точно так же называются небольшие сырные тортики из песочного теста или маленькие изделия из заварного теста.

 

Приглашаем посетить сайты